header

Flamerede mandariner

6 pers.

Ingredienser

6 gode, modne mandariner, delt i både
2 spsk. rørsukker
1 spsk. smør af god kvalitet
1 dl cognac
50 g mandelsplitter, ristede
6 kugler god vaniljeis

Fremgangsmåde

Smelt 6 takker og smør på en stor pande. Kom mandarinerne ved og lad dem varme lidt igennem i karamellen. Hæld cognac ved – SLUK FOR EMHÆTTEN – og antænd spiritussen.
Anret i 6 dybe tallerkner sammen med en kugle god vaniljeis og drys med ristede mandelsplitter. Server straks.