Friskpillede rejer på brød

4 pers.

Ingredienser

200 g friskpillede rejer (pillet vægt)
1 stor bdt. dild, hakket
1 bdt. purløg, fintsnittet
1 rødløg, meget finthakket
1½-2 dl Hellmanns mayonnaise
1 dl fromage frais
saft og fintrevet skal af 1 økologisk citron
groft salt, friskkværnet peber

God, frisk foccacia brød

Fremgangsmåde

Bland rødløg, dild og purløg med de friskpillede rejer.
Bland mayonnaise og creme fraiche. Smag til med salt, friskkværnet peber, citronsaft og -skal. Vend mayonnaise-blandingen i de friskpillede rejer lidt efter lidt, der må endelig ikke være for meget mayonnaise-blanding.

Rist foccaciabrødet og læg rejerne ovenpå, server.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik