Rissalat med tomatsalsa

Ingredienser

3 dl vilde ris
2 modne røde tomater
2 rød peberfrugt
1 lille rødløg
½ rød chili
1 fed hvidløg
½ dl olivenolie
½ dl hvidvinseddike
salt

Fremgangsmåde

Skyl risene og kog dem i vandet i ca. 50 minutter ved svag varme – til riskornene åbner sig og man kan se den hvide kerne. Afkøl risene.
Skær tomater, peberfrugt og rødløg i små tern og vend det sammen med finthakket hvidløg og chili til en salsa.
Opløs saltet i eddiken og rør olien i. Vend vilde ris med tomatsalsa og hæld dressingen over.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik