Sprøde tortillas med dukkah

4 pers.

Ingredienser

Dukkah:
35 g sesamfrø
2 spsk. korianderfrø
50 g hasselnødder, ristet
1 spsk. spidskommen
½ tsk. havsalt

4 hvede tortillas
lidt olivenolie
2 spsk. dukkah

Fremgangsmåde

Rist sesamfrø og korianderfrø sammen med spidskommen. Tag det af panden og rist så hasselnødderne til de bliver mørke. Hæld nødderne ud i et viskestykke og nuldr skallerne af dem. Blend de ristede nødder med de ristede krydderier og tilsæt salt.
Kom det hele i et tætsluttende glas, så kan det holde sig i et par måneder.
Pensl tortillas med lidt olie og drys med dukkah. Læg dem på en bageplade og sæt dem i en 225 grader varm ovn. Bag til ca. 5 minutter, til de bliver sprøde.

Comments

comments