header

Bulgur med pærer

4 pers.

Ingredienser

100 g bulgur
4 spsk. friske mynteblade, finthakket
50 g saltede cashewnødder, grofthakket
4 spsk. kokosmel, ristet
½ dl citronolie
1 conference pære i små tern
Maldon salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kog bulguren efter anvisning på emballagen, lad den dryppe godt af og afkøle helt. Vend alle ingredienserne i bulguren (gem lidt af den ristede kokos), smag til med salt og friskkværnet peber. Drys med resten af den ristede kokos og server.