Bruchetta med squash og ost

4 pers

Ingredienser

4 skiver godt italiensk brød
god olivenolie
1 squash, skåret i 8 tynde skiver på langs
200 g bøffelmozzarella
20 g røde, hele peberkorn, let knuste
Maldonsalt

Fremgangsmåde

Del hvert brødskive på skrå og pensl dem med olie. Rist dem ved 180 grader i ca. 5 minutter, til de er gyldne og sprøde.
Varm en grillpande godt op og grill squashskiverne på hver side, til de får grillstriber. Fold hver squashskive lidt og læg på et stykke brød sammen med mozzarella. Dryp lidt god olivenolie over og krydr med de let knuste peberkorn og Maldon salt.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik