header

Lækker salat med pærer

4 pers.

Ingredienser

2 bagekartofler
1 spsk. olivenolie
Maldon salt

2 hjertesalat
4 modne pærer
50 g valnødder

2 spsk. olivenolie
1 spsk. æbleeddike
½ tsk. salt

Fremgangsmåde

Skrub kartoflerne og skær dem i små tern. Vend dem med olie og fordel dem på en bageplade. Drys med Maldon salt og sæt dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til de er sprøde og gyldne.
Del salaten i mindre stykker. Skær pærerne i både og vend pærer og valnødder i salaten.
Rør en dressing af olie, eddike og salt. Dryp den over salaten og drys med kartoffelternene. Krydr med friskkværnet peber og server med godt groft brød.