Salat med kikærter

2 pers.

Ingredienser

1 rød snackpeber i små tern
1 dåse kikærter, godt skyllede og afdryppet
lidt olie
1-2 fed hvidløg, knust og finthakket
saft af ½ citron
groft salt, friskkværnet peber
1 håndfuld bredbladet persille, hakket
Desuden:
½ citron i både

Fremgangsmåde

Varm lidt olie op på en pande og kom de godt afdryppede kikærter ved sammen med snackpeber, lad det stege lidt. Kom hvidløg ved og steg, til det begynder at dufte. Hæld citronsaft ved og krydr med salt og friskkværnet peber. Vend persillen i tilsidst og server straks enten som en selvstændig ret eller som tilbehør til kød. Server med citronbåde.

Comments

comments