Kartoffelsalat med laks

2 pers.

Ingredienser

400 g små kartofler, kogte
1 rødløg, finthakket
2 spsk. kapers
2 store håndfulde brøndkarse, grofthakket
150 g røget laks i skiver
Dressing:
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. flydende honning
1½ spsk. hvidvinseddike
3 spsk. god ekstrajomfruolivenolie
groft salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag den godt til.
Halver de kogte, koldt kartofler. Kom dem i en skål og vend dem sammen med dressingen, løg og kapers. Smag til igen og vend så brøndkarsen i. Pynt med røget laks og server straks.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik