Rødbedesalat med blå ost

4 pers.

Ingredienser

1 bakke blandede salatblade
2 aromatiske pærer, gerne Conference
600 g kogte rødbeder, afskallet
100 g blåskimmelost i mindre stykker
25 g valnødder, grofthakket

Dressing:
2 spsk. god olivenolie
2 spsk. æbleeddike
2 tsk. flydende honning
Maldon salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær de kogte, afskallede og lune rødbeder i tern. Skær pærerne i tynde både og bland det med salat bladene.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og smag den til. Dryp over salaten og vend det godt rundt. Pynt med smuldret ost og valnødder.

Comments

comments