Kalvekoteletter med asparges

4 pers.

Ingredienser

4 kalvekoteletter med ben
lidt olivenolie
Maldon salt, friskkværnet peber
nåle af et par kviste frisk rosmarin, finthakket
1 bdt. friske, grønne asparges

Fremgangsmåde

Gør en grill klar til kullene er helt varme – eller varm en grillpande godt op. Dup kødet tørt, pensl med olie og drys med Maldon salt, friskkværnet peber og rosmarin. Grill over varme kul eller på en grillpande. Steg i 3-4 minutter på hver side, eller til de er som ønsket.
Pensl aspargesene med olie og grill også dem, 1-2 minutter på hver side. Server de færdigstege kalvekoteletter med asparges ovenpå.

Comments

comments