Skøn og mættende kartoffelsuppe

4 pers.

Ingredienser

2 porrer i skiver
150 g persillerødder
300 g kartofler, skrællet
1 liter god hønsebouillon
2 kviste frisk timian
1 dl piskefløde eller madlavningsfløde
groft salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær kartofler og persillerødder i tern. Hæld bouillon i en gryde og kom kartofler, persillerødder og timian ved, lad det småkoge i ca. 25 minutter. Tag timiankvistene op og blend suppen til den bliver glat. Sæt gryden tilbage på varmen og kom porrerne i sammen med fløde og lad det koge i et par minutter. Smag til og server straks sammen med lækkert brød.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik