header

Nye kartofler med løvstikke

4 pers.

Ingredienser

800 g små, nye kartofler
250 g smør, blødt
1 bdt. løvstikke, finthakket
1 god håndfuld bredbladet persille, finthakket
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rør smør sammen med krydderurterne, kom det i en skål eller rul det til en pølse, der lægges i køleskab.
Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er netop møre. Hvis de er små. Hæld vandet fra og damp dem tørre. Kom en stor klat kryddersmør over og vend godt rundt. Server straks.