Flanksteak med citron, timian og hvidløg

4 pers.

Ingredienser

1 stor flanksteak
Maldon salt, friskkværnet peber
8 hele fed hvidløg med skal, knuste
6 stilke rosmarin
6 stilke timian
olivenolie
1 citron skåret i 8 både

Fremgangsmåde

Rør lidt olie med de knuste hvidløgsfed, rosmarinnåle og timian. Gnid olien godt ind i kødet, kom det hele i en frysepose og læg det i køleskabet i 4-6 timer. Drys kødet med salt og friskkværnet peber. Grill kødet over gode kul, 4-6 minutter på hver side, alt efter hvordan den ønskes. Grill også citronbådene. Lad det kødet hvile i 5-10 minutter, inden det skæres i tynde skiver på skrå.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik