Kirsebærclafoutis

6-8 pers.

Ingredienser

500 g friske kirsebær
125 g mel
2 æg
100 g sukker
2½ dl sødmælk

Fremgangsmåde

Kom melet i en skål, lav en fordybning i midten, hvor æggene slås ud et ad gangen. Rør dem i dejen med en gaffel, uden der bliver dannet klumper. Tilsæt halvdelen af sukkeret, derefter mælken og rør til dejen er jævn og glat.
Udsten kirsebærrene. Smør et halvdybt fad med smør og fordel kirsebærrene i bunden af fadet. Hæld den flydende dej over og bag ved 180 grader i 20 minutter. Drys med resten af sukkeret ligeså snart den kommer ud af ovnen. Lad den køle af til den er lun, server med flødeskum eller creme fraiche.

Der kan også bruges andre former for bær.

Comments

comments