header

Nem og lækker oksesteg

6 pers.

Ingredienser

1,2 kg. oksesteg
3 skalotteløg
4 fed hvidløg med skal
600 g kartofler, skåret i både
50 g smør
1 glas tør hvidvin
raps- eller majsolie
Maldon salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Varm lidt olie op i en gryde, brun stegen på alle sider, krydr med salt og friskkværnet peber. Kom de pillede hele løg og upillede hvidløg i gryden og lad dem stege lidt med. Læg kartoflerne omkring stegen og hæld hvidvin ved. Læg låg på og lad det simre i 25 minutter. Tilsæt smørret og steg i yderligere 5 minutter. Tag gryden af varmen, skær stegen i skiver inden servering.