Fransk porretærte

6 pers.

Ingredienser

250 g butterdej
3 porrer i ringe
3 dl piskefløde
1 stængel bladselleri, skåret i små tern
1 æg
olivenolie
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Varm lidt olivenolie op i en pande og steg porrene ved svag varme, til de bliver bløde. Kom bladselleri ved og lad dem sautere lidt med. Tilsæt fløde og lad det koge sammen, til det tykner. Smag til med salt og friskkværnet peber, lad det køle lidt af.
Rul butterdejen ud til en firkant. Pisk ægget i porreblandingen og rør det godt sammen. Fordel porrefyldet i et tykt lag på butterdejen og bag ved 180 grader i ca. ½ time.

Comments

comments