Selleripure med rå selleri

6 pers.

Ingredienser

2 knoldselleri
saft af 1 citron
100 g smør
1 tsk. spidskommen
1 dl piskefløde
friskkværnet peber og salt

Fremgangsmåde

Skær der yderste af knoldsellerierne. Skær 1½ af dem i små tern, kog i letsaltet vand i 45 minutter.
Skær den sidste ½ knoldselleri i meget små tern på ½ x ½ cm., vend dem med citronsaften. Blend de kogte selleritern med smørret, tilsæt spidskommen og fløde. Smag til med salt og friskkværnet peber. Tilsæt de rå selleritern, server.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik