Æg i kokotter med blåskimmelost

6 pers.

Ingredienser

6 dl piskefløde
lidt friskrevet muskatnød
6 æg
100 g valnødder
100 g roquefort
1 lille bdt. purløg, finthakket
salt, friskkværnet peber
lidt smør

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 grader.
Rør fløde med muskat, salt og friskkværnet peber. Smør 6 ramakiner, slå et æg ud i hver, sørg for at blommen forbliver hel. Læg valnøddekerner og stykker af roquefort ned i og hæld tilsidst flødeblandingen over. Drys med purløg og bag i vandbad i 10 minutter.

Comments

comments