header

Lakseruller

8 stk.

Ingredienser

8 skiver røget laks
½ agurk, uden kerner
2 dl ærtespirer
½ dl creme fraiche
½ tsk. wasabi eller efter smag
8 hjertesalatblade
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær agurken i stave. Rør creme fraiche med wasabi, smag til med salt og friskkværnet peber. Smag på den, måske der skal lidt mere wasabi i. Smør lidt wasabicreme på hver lakseskive, læg lidt spirer og et par agurkestave på. Rul laksefileten om fyldet. Læg rullen, med sammenføjningen endad, på et salatblad.