header

Cookies med peanuts

ca. 30 stk.

Ingredienser

150 g ristede, saltede peanuts
200 g mørk chokolade 70%
250 g peanutbutter
250 g smør
250 g sukker
250 g rå rørsukker
2 æg XL
350 g mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Fremgangsmåde

Hak peanuts og chokolade mellemfint. Pisk peanutbutter og smør godt sammen. Pisk derefter sukker og rå rørsukker i, til det bliver luftigt. Rør de øvrige ingredienser i og sæt dejen på bageplader med bagepapir, brug 2 teskeer. Tryk dem lidt flade, så de bliver 8 cm. i diameter. Bages ved 180 grader i ca. 12 minutter, til de er gyldne. Lad dem afkøle på rist.