Bøf a la Lindström

Ingredienser

4 skiver frisk franskbrød
2 dl mælk
500 g blandet fars (hakket kalv og flæsk)
1 æg
½ dl syltede agurker, finthakkede
1 dl rødbeder, finthakkede
1-2 spsk. kapers, hakkede
salt, friskkværnet peber
sukker

Fremgangsmåde

Skær skorperne af brødet og læg det i blød i mælken. Bland det bløde brød emd fars, æg, rødbeder, agurker og kapers. Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker.
Lad farsen stå og hvile i 10 minutter inden servering.
Form blandingen til bøffer og steg i olie og smør i ca. 7 minutter på hver side.

Comments

comments