Grønsags wrap

4 pers.

Ingredienser

2 squash i skiver
1 rød peberfrugt, hakket
½ dåse kidneybønner, godt skyllet og afdryppet
150 g salsa af god kvalitet
4 bløde tortillas, lunet
50 g cheddarost, revet
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kom 2 spsk. vand på en pande sammen med squash og peberfrugt. Lad det stege ved mellem-høj varme i 4 minutter, de skal stadig have bid. Krydr med salt og friskkværnet peber. Bland salsa og bønner i, lad det varme igennem i et par minutter. Smag til.
Fordel blandingen på de bløde, lune tortillas og drys med lidt ost. Fold den sammen om fyldet og server.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik