header

Svinekotelet på japansk maner

4 pers.

Ingredienser

4 gode svinekoteletter
wasabi efter ønske
syltet ingefær efter ønske
12 små kartofler, skrabede
1 rødløg, finthakket
saft fra 1 lime
groft salt, friskkværnet peber
olivenolie

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre. Hæld vandet fra.
Varm olivenolie op på en pande og steg kødet i 6-7 minutter på hver side, krydr med salt og friskkværnet peber. Tag kødet af panden og hold det varmt.
Mens kartoflerne er lune, vendes de med rødløg, limesaft, 2 spsk. olivenolie, salt og friskkværnet peber. Anret kødet med lidt wasabi og syltet ingefær ovenpå og server kartoflerne til.