header

Kyllingefileter med hel hvede

4 pers.

Ingredienser

4 kyllingebrystfileter
3/4 dl yoghurt naturel 0,1%
1 spsk. tandoori krydderi
1 tsk. olivenolie
1 pose hvedekerner Vital med spinat, tomat og tranebær, optøede
125 g feldsalat
35 g græskarkerner
lidt friskrevet appelsinskal og -saft
groft salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rør yoghurt og tandoori krydderi sammen. Vend kyllingefileterne i. Stil dem på køl i mindst 6 timer, helst natten over.
Tag kødet op af marinaden og steg i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte. Skær dem i skiver.
Bland hvedekerner med feldsalat, græskarkerner og kyllingekød. Smag til med appelsinskal, -saft, salt og friskkværnet peber.