Salat med halloumiost og artiskokker

2 pers.

Ingredienser

2 avocado
majskerner fra 2 majskolber eller 100 g majs fra dåse
150 g artiskokhjerter, halveret (fra dåse)
125 g grønne bønner, kogte
6 soltørrede tomater i strimler
2 håndfulde blandede salatblade
citronsaft
2 tsk. olivenolie
Maldon salt, friskkværnet peber
125 g Halloumiost, skåret i skiver
lidt olie til stegning

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til salaten (undtagen ost). Rør citronsaft sammen med olivenolie, salt og friskkværnet peber og dryp det over. Varm lidt olie op på en pande og steg osteskiverne til de er gyldne. Anret salaten med de stegte osteskiver og giv groft brød til.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik