Stegt sandart med grov mos

2 pers.

Ingredienser

300 g sandart
olivenolie
groft salt, friskkværnet peber
4 skiver bacon i tern
2-3 spsk. afdryppede kapers
2 store bagekartofler
1 bdt. broccoli
lidt smør
mælk

Fremgangsmåde

Rist bacontern sprøde og tag den af, læg på fedtsugende papir. Kom olie på panden og steg fisken i 3-4 minutter på hver side, drys salt, friskkværnet peber, bacontern og kapers på.
Skær kartofler og broccoli i mindre stykker og kog dem helt møre. Lad dem dryppe af og pisk dem så igennem med smør og lidt mælk, til en grov mos. Smag til med salt og friskkværnet peber. Server til fisken.

Comments

comments