header

Grillet laksekotelet med honning og citron

4 pers.

Ingredienser

½ dl honning
saft af ½ citron
1 spsk. vineddike
2 spsk. olie
4 laksekoteletter
goft salt

Sauce:
2 dl creme fraiche
1 spsk. honning
½ spsk. citronsaft
groft salt
1 bdt. fintklippet purløg

Fremgangsmåde

Bland honning, citron, eddike og olie i et dybt fad. Læg laksestykkerne i og lad det stå koldt et par timer.
Tag fisken op og steg dem på grillen eller i ovnen ca. 4 minutter på hver side. Drys med salt.
Bland creme fraiche med honning, citron, salt og purløg.
Server saucen til fisken sammen med kogte kartofler og en grøn salat.