Stegt kylling med salat

2 pers.

Ingredienser

2 kyllingebrystfileter, helst med ben
4 tynde skiver parmaskinke
100 g friskrevet parmesanost
50 g grønne oliven uden sten
saft af 1 citron
rucola
olivenolie
groft salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Pak skinken om kyllingebrystfileterne og krydr med salt og friskkværnet peber. Bag dem i en varm ovn ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Blend parmesan med oliven, citronsaft og olie til det bliver en dressing. Vend dressingen med rucolasalaten og server til kyllingestykkerne.

Comments

comments