Lynstegt kylling

4 pers.

Ingredienser

350 g kyllingeinderfilet
1 spsk. olivenolie
1 stor gulerod i tern
2 bdt. snittede forårsløg
½ dl hønsebouillon
50 g bløde, soltørrede tomater
1 lille bdt. basilikum
4 dl vilde ris blanding

Fremgangsmåde

Varm olien op i en stor sauterpande eller wok og brun kyllingekødet godt på alle sider.
Kom gulerodsterningerne ved, steg til de er næsten møre og tilsæt derefter forårsløg.
Steg kort videre til grønsagerne er møre, men stadig har lidt bid.
Tilsæt bouillon samt soltørrede tomater og varm det hele igennem. Vend basilikumbladene i og server med risblandingen, som er kogt med bouillon.

Comments

comments