Thailandsk nudelsuppe

4 pers.

Ingredienser

1,2 liter bouillon
3 små hele chili
3 limeblade
1 spsk. fiskesauce
200 g kalkun i strimler
2 gulerødder
1-2 porrer
100 g pak choi – eller savoy kål
100 g nudler
frisk koriander
200 g brød

Fremgangsmåde

Bouillon, chili, limeblade, fiskesauce og kalkun koges i 4 minutter. Halve snittede gulerødder, snittet porre samt pak choi tilsættes og suppen stilles til afkøling.
Nudlerne tilberedes efter anvisning på emballagen og kommes i den afkølede suppe.
Suppen varmes op og lige inden servering drysses med frisk koriander.
Server med brød.
Suppen kan også med fordel spises kold.

Comments

comments