header

Frikadeller med tomatsauce

2 pers.

Ingredienser

½ løg, revet
250 g hakket kalv og flæsk
groft salt, friskkværnet peber
1 tsk. friske timianblade
½ tsk. hakkede rosmarinnåle
½ dl rasp
1 kogt kartoffel
1 æg
lidt mælk
olie
Desuden:
færdigkøb tomatsauce
pasta
revet ost

Fremgangsmåde

Rør kødet med løg, salt, friskkværnet peber og krydderier. Tilsæt rasp, moset kartoffel, æg og mælk. Rør farsen godt og grundigt sammen. Form til små frikadeller, som steges på en pande i lidt olie. Varm tomatsaucen op og vend frikadellerne i, smag til. Server med friskkogt pasta og revet ost.