Kylling i karry med græskar

2 pers.

Ingredienser

½ løg, finthakket
1/4 citrongræs, finthakket
250 g hakket kylling
1 spsk. olie
1 lille tsk. karry
1 lille tsk. gule sennepsfrø
1 lille drys kardemomme
1 lille dåse kokosmælk
saft af ½ lime
1 lille hokkaido græsk, skrællet og skåret i tern
groft salt, friskkværnet pber

Fremgangsmåde

Svits kød, løg og citrongræs i olien, tilsæt krydderierne. Hæld kokosmælk ved og smag til med limesaft. Lad det koge i 5 minutter. Kom græskartern i sammen med lidt vand og kog i endnu 10-12 minutter, til græskar er mørt. Server med naanbrød og lidt hakket citronmelisse.

Comments

comments