header

Kaffetrøfler

ca. 15 stk.

Ingredienser

2 dl piskefløde
2 tsk. sirup
2 små spsk. instant kaffepulver
200 g god, mørk chokolade
40 g smør
kakao

Fremgangsmåde

Kog fløden op med sirup og kaffe pulver. Hak chokoladen og kom den i. Lad den smelte sammen med smørret ved svag varme. Rør forsigtigt massen sammen og hæld den i en skål. Stil den i køleskabet til næste dag.
Næste dag formes trøffelmassen til kugler, som trilles i kakaopulver (til bagning) og opbevares på køl til de skal serveres.