Scones

20 stk.

Ingredienser

500 g mel
6 tsk. bagepulver
1 tsk. fint salt
1 tsk. sukker
100 g koldt smør
1 æg
2 dl kærnemælk

Fremgangsmåde

Sigt alle de tørre ingredienser sammen og hæld dem ud på bordet, lav en fordybning i blandingen. Kom smørret, skåret i små tern, ned i fordybningen og smuldr det i dejen, til det er en grynet masse. Tilsæt ægget og kærnemælk lidt efter lidt, saml dejen hurtigt. Brug kun så meget kærnemælk så dejen lige netop er klistret.
Drys dejen med mel og tryk den ud til 2-3 cm. tykkelse. Udstik til runde scones som sættes på bageplade med bagepapir. Pensl med lidt mælk og bag dem ved 220 grader i ca. 15-20 minutter.

Comments

comments