header

Risdessert med Limoncello

4 pers.

Ingredienser

7½ dl sødmælk
90 g grødris
et nip salt
ca. 2 spsk. sukker
lidt citronsaft
½ tsk. fintrevet citronskal
1½ dl piskefløde
3/4 dl Limoncello
5 cm. hel kanel, knust i morter

Fremgangsmåde

Kog mælken op og rør risene i. Lad det simre i 1 time, som til risengrød. Rør i det tit, så det ikke brænder på. Rør sukker og salt i og afkøl den helt.
Pisk fløden til skum og vend den i den kolde grød sammen med lidt citronsaft og -skal. Smag til og fordel i 4 dessertskåle.
Dryp lidt limoncello over hver dessert og drys med knust kanel.