Varm kartoffelsalat

4 pers.

Ingredienser

400 g små kartofler, kogte og pillede i grove stykker
1 rødløg, finthakket
1 gulerød i små tern
2 fed hvidløg i tynde skiver
1 stor spsk. kapers
1 stor håndfuld bredbladet persille, hakket
2 spsk. koldpresset rapsolie
1 spsk. riseddike
Maldon salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Vend kartoflerne med rødløg, gulerod, hvidløg, kapers, persille, olie og eddike. Smag til med salt og friskkværnet peber. Server mens kartoflerne er lune.

Comments

comments