Panna Cotta

4 pers.

Ingredienser

7½ dl piskefløde
120 g rørsukker
1 stang vanilie af god kvalitet
fintrevet skal af 1 citron
2-3 blade husblas
kirsebærsauce

Fremgangsmåde

Bland fløde, sukker, vaniliekorn og den tomme bælg i en gryde. Bring det i kog ved middelvarme og lad det småkoge ved svag varme i ca. 10 minutter. Rør i det, så det ikke brænder på! Tag det af varmen og tag den tomme vaniliebælg op. Tilsæt citronskal og pisk det godt ud i cremen. Udblød husblad i lidt koldt vand, tag den op og pisk den i den varme fløde. Hæld cremen i portionsglas og stil på køl i 2 timer. Server dem kolde med lun kirsebærsauce.

Comments

comments