Glaserede kastanjer

4 pers.

Ingredienser

500 g kasanter
5 bananskalotteløg i både
1 spsk. smør
1½ spsk. muscovadosukker
2 laurbærblade
2 kviste frisk rosmarin
3 spsk. figenbalsamico
groft salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kog kastanjerne i 12 minutter. Tag dem af varmen og skyl dem i koldt vand, lad dem dryppe af, pil dem og hak dem groft. Smelt smørret i en gryde, rist løg og kastanjer godt ved middelvarme. Tilsæt krydderier og rør godt rundt. Hæld balsamico ved inde servering, lad et koge op og tag det af varmen. Smag til med salt og friskkværnet peber. Pynt med frisk rosmarin.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik