header

Rødbederaita

4 pers.

Ingredienser

4 dl græsk yoghurt 10%
2 spsk. frisk mynte, hakket
4 spsk. persille, finthakket
salt, friskkværnet peber
2 gulerødder i strimler
1 rødbede i strimler

Fremgangsmåde

Rør dressingen til raitaen sammen. Brug en kartoffelskræller til at lave strimler af gulerødder og rødbeder. Vend så grønsager i, smag til med salt og friskkværnet peber