header

Laksetatar

4 pers.

Ingredienser

400 g laks, fersk og frisk
1 rødløg i små tern
1 bdt. dild, finthakket
½ dl creme fraiche 38%
½ tsk. dijonsennep
2 spsk. kapers, finthakkede
2 spsk. citronsaft
revet skal af ½ citron
flagesalt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær laksen i små tern og vend den med rødløg og dild. Bland creme fraiche med sennep, kapers, citronsaft og -skal. Krydr med salt og friskkværnet peber. Vend forsigtigt lakseblandingen i og server sammen med et stykke godt, groft brød og evt. lidt smør.