header

Korianderkartofler

4 pers.

Ingredienser

400 g små kartofler
2 spsk. korianderfrø
salt, friskkværnet peber
1 dl olivenolie

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 grader. Rist korianderfrøene på en varm pande. Tag dem af og afkøl dem. Kom dem i en pose og knus dem med en køkkenrulle.
Skyl kartoflerne og tør dem. Slå dem let med en køkkenrulle, så de revner lidt, men stadig er hele. Bland kartoflerne med koriander, salt, friskkværnet peber og olie. KOm det i et fad og bag dem i ca. 30-40 minutter.