Kartoffelfrikadeller

4 pers.

Ingredienser

1 løg, revet
3 store kartofler, kogte og pillede
2 æg
salt, friskkværnet peber
1 dl havregryn
1 dl persille, hakket
1 kugle mozzarella i små tern
smør + olie til stegning

Fremgangsmåde

Riv kartoflerne groft. Bland det hele sammen til en rimelig fast “fars”. Form blandingen til frikadeller, som steges i fedtstof på panden i 2-3 minutter på hver side. Server med stuvet spinat eller blomkål.

Comments

comments