Røsti med rejer

4 pers.

Ingredienser

4 store bagekartofler
100 g bacon i tern
4 forårsløg, hakkede
150 g store, grønlandske rejer
½ tsk. karry
salt, friskkværnet peber
olie

Fremgangsmåde

Svits bacon og forårsløg på en tør pande. Tag det op. Skræl kartofler og riv dem groft, knug dem fri for væde. Kom lidt olie på en pande og så halvdelen af de revne kartofler. Drys baconblandingen på, derefter rejerne, krydr med salt, friskkværnet peber og karry. Bred resten af de revne kartofler over og pres det godt sammen. Steg røstien til den har fået farve, vend den med et grydelåg. Steg færdig. Server med en lækker salat og groft brød.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik