Små citronkager

Ingredienser

175 g mel
100 g smør
100 g sukker
½ tsk. hjortetaksalt
revet skal af 1 citron

Pynt:
perlesukker

Fremgangsmåde

Smuldr mel og smør sammen. Bland resten af ingredienserne i og rør dejen sammen. Læg dejen på køl i mindst 1 time. Form dejen til 4 stænger og læg dem på bagepapir, dejen er ret blød at arbejde med.
Pres dejpladerne flade med hånden, pensl med æggehvide og drys med perlesukker. Bag dem ved 200 grader i 15 minutter. Skær dem straks i skrå skiver og køl dem af på bagerist. Opbevares i tætsluttende dåse.

Comments

comments