header

Lækkert madbrød med skinke og ost

2 brød

Ingredienser

50 g gær
2½ dl lunkent vand
1 æg
½ spsk. sukker
1 tsk. groft salt
3/4 dl olie
50 g revet ost
100 g skinke i strimler
150 g durummel
450 g mel

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i lidt af det lunkne vand. Tilsæt resten af vandet sammen med æg, sukker, salt, olie, ost og skinke. Tilsæt durummelet og tilsæt hvedemelet lidt efter lidt. Rør det sammen og ælt til dejen slipper bordet. Kom dejen tilbage i skålen og lad det hæve tildækket og lunt i 1 time. Ælt dejen igennem igen og del i 2. Form til kugler, sæt på bageplade og pensl med sammenpisket æg eller lidt mælk. Lad dem efterhæve i ½ time og bag dem så ved 180 grader i ca. ½ time.