Hakket oksekød med kokosmælk

4 pers.

Ingredienser

500 g hakket oksekød
1 løg, haket
1 spsk. olie
1 frisk, grøn chili, finthakket
½ stilk citrongræs, finthakket
2-3 spsk. soya
lidt limesaft
1 lille dåse kokosmælk
salt, friskkværnet peber
250 g minimajs
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
½ aguk

Fremgangsmåde

Svits kød og løg i olie, til al væde er fordampet. Tilsæt chili, citrongræs, soya og limesaft sammen med kokosmælken, kog det i 1 minut. Skær grønsagerne i mindre stykker og kom dem i. Lad det koge i 2 minutter, smag til og server med ris.

Comments

comments