header

Skinkesalat på æg

4 pers.

Ingredienser

4 hårdkogte æg
rucola

Skinkesalat:
200 g kogt skinke
½ løg
2 spsk. mayonnaise
friskkværnet peber, salt

Fremgangsmåde

Kom skinke og løg i en blender og hak det. Hæld det i en skål og rør med mayonnaise. Smag til med salt og friskkværnet peber. Anret rucola på en tallerken, kom halve æg ovenpå og top med skinkesalaten.