Nøddekager med brændte figner

4 pers.

Ingredienser

90 g hasselnøddekerner
90 g mørk chokolade
150 g sukker
4 æggehvider

Desuden:
flødskum
brændte figner i karamel (kan købes færdig)

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 175 grader.
Hak nødder og chokolade. Pisk æggehviderne meget stive med sukkeret og vend nødder og chokolade i. Smør et stykke bagepapir med smør og læg det på en plade. Sæt dejen på i toppe på ca. 1-2 spsk. med meget god plads imellem. Bages midt i ovnen i ca. 20 minutter, skru ned til 150 hvis de bliver brune for hurtigt. Bundene skal være helt stive og meget sprøde.
Lad dem køle helt af på bagerist og fjern så forsigtigt fra papiret.
Server med koldt flødeskum og brændte figner i karamel.

Comments

comments