Røget laks med sellerisalat

Ingredienser

1,2 kg. røget laks i tynde skiver

Sellerisalat:
1 stor knoldselleri
skal og saft af 1 citron
4 dl creme fraiche 18%
1 dl piskefløde
2-3 spsk. mælk
frisk, revet muskatnød
salt, friskkværnet peber
1 bdt. dild

Fremgangsmåde

Pres saften af citronen og hæld den i en stor skål. Skræl sellerien og skær eller riv den i julienne. Vend dem i citronsaften.
Rør creme fraiche med fløde og vend det i sellerien. Juster konsistensen med lidt mælk. Smag til med salt, friskkværnet peber, lidt friskrevet muskatnød og lidt citronsaft.
Server med tynde skiver af laks og et drys dild.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik